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Champagne Devaux - millésime 2012

Champagne Devaux – Millésime 2012 – Collection D (Rare)

75.000 CFA

Le Millésime 2012 de la Maison Devaux est une pièce d’exception issue de la prestigieuse Collection D. Cette cuvée rare est le fruit d’une année climatique contrastée qui a donné naissance à des vins d’une tension et d’une complexité remarquables. Avec un vieillissement prolongé en cave (minimum 7 ans sur lies), ce champagne incarne l’équilibre parfait entre puissance et élégance.

L’Instant Rare : Ce Millésime 2012 est une édition limitée. Sa rareté en fait le compagnon idéal de nos bouquets de roses « Grand Prix » ou de nos compositions de lys royaux pour célébrer les moments qui ne se produisent qu’une fois dans une vie.

Catégorie :

Champagne Devaux – Millésime 2012 – Collection D (Rare)

L’excellence du temps et du savoir-faire.

Description

Le Millésime 2012 de la Maison Devaux est une pièce d’exception issue de la prestigieuse Collection D. Cette cuvée rare est le fruit d’une année climatique contrastée qui a donné naissance à des vins d’une tension et d’une complexité remarquables. Avec un vieillissement prolongé en cave (minimum 7 ans sur lies), ce champagne incarne l’équilibre parfait entre puissance et élégance.

L’Instant Rare : Ce Millésime 2012 est une édition limitée. Sa rareté en fait le compagnon idéal de nos bouquets de roses « Grand Prix » ou de nos compositions de lys royaux pour célébrer les moments qui ne se produisent qu’une fois dans une vie.

L’Expérience Sensorielle

  • À l’œil : Une robe or intense, parée de reflets dorés profonds, avec une effervescence d’une finesse extrême.

  • Au nez : Un bouquet riche et complexe. Les premières notes de fleurs blanches et d’agrumes évoluent vers des arômes gourmands de brioche grillée, de miel d’acacia et de fruits secs.

  • En bouche : Une attaque vive et précise. La texture est onctueuse, presque crémeuse, révélant des saveurs de mirabelle et de noisette. La finale est persistante, marquée par une minéralité noble typique de la Côte des Bar.

Accords d’Exception

Ce millésime de gastronomie ne se contente pas de l’apéritif, il sublime vos tables :

  • Produits de la mer : Noix de Saint-Jacques poêlées, homard grillé ou un tartare de bar à la mangue.

  • Viandes blanches : Une poularde aux morilles ou un ris de veau doré au beurre.

  • Fromages : Un Comté affiné 24 mois ou un Chaource crémeux.

Caractéristiques Techniques

  • Cépages : Assemblage majoritaire de Pinot Noir (pour la structure) et de Chardonnay (pour la finesse).

  • Vieillissement : Plus de 7 ans en cave pour une complexité aromatique optimale.

  • Dosage : Brut (faiblement dosé pour laisser s’exprimer le terroir).

  • Service : À déguster entre 10°C et 12°C pour libérer tout son potentiel.